怎樣識別燕窩真假圖片
1、看形狀。看燕窩盞形,優質燕盞的特點是形狀天然,燕絲粗而密,盞形大而厚。而形狀整齊漂亮的燕盞是用人工組合粘貼而成的。看燕絲的線條,燕窩的結構應該為絲狀結構,線條錯落天然比較不整齊,而經過人工加工過的燕窩線條排列細密整齊。而由片塊結構構成的不是真燕窩。
2、看顏色。純正的燕窩無論是乾的還是浸透後,在光源下觀看都不完全透明,而顯半透明狀。真的燕窩顏色自然呈現天然的象牙白色,淡米黃色和淡土黃色,且顏色分佈不均勻,表面比較粗糙。假的燕窩經過人工漂白,顏色均勻漂亮,而且表面整齊光滑。
3、看厚薄。燕窩正常為薄且自然,有不均勻裂縫,塗過膠的燕盞往往較厚且無裂縫,兩側角平整、光滑。用印尼木薯粉加工的假燕窩則較重較白,燕絲密集,造型工整不自然。
4、聞味道。真的燕窩沒泡前有氨味也有稱之腥味和化學味,燉好後有蛋清腥香味。
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