肉筋是哪個部位的

以牛肉肉筋為例，就是牛的韌帶。在肋條或外脊邊的部位比較豐富。牛筋裏含有特別豐富的膠原蛋白。牛筋裏還不含膽固醇，脂肪的含量也較低。可以燒烤或者燉煮食用。

牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，約佔肉製品市場的百分之25。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。