牛油的營養成分
經驗2.43W
維生素:牛油是維生素A的豐富來源,而且容易吸收同時含有其他脂溶性維生素;
礦物質:牛油富含微量元素,尤其是硒,是很強的抗氧化物,牛油所含的硒比大蒜還多,也含有碘,是甲狀腺所需的物質;
脂肪酸:牛油含有相當可觀的酪酸,它可作為大腸的能源,此種脂肪酸也是已知的抗癌物質,另一種中鏈脂肪酸,月桂酸,具有抗細菌和抗黴菌的作用;
醣化神經磷脂:是特別的脂肪酸,具有抵禦腸胃感染的作用,尤其是在兒童和老年人中具有重要作用;
膽固醇:是維持腸道健康、腦部和神經發育所必需
標籤:牛油
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