怎麼煎雞蛋餅

葱花雞蛋餅，材料，普通麪粉140克，水190克，雞蛋3個，鹽2克，小葱2根；麪粉放在碗中，打入一個雞蛋，加入水，調成雞蛋麪糊，再加入鹽，攪拌均勻；小葱洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用；平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火，倒入雞蛋麪糊，等麪糊表面凝固；倒入適量打散的雞蛋液，表面撒香葱碎，雞蛋液凝固後翻面，雙面煎至金黃即可。