花生和桔子可以一起吃嗎

花生和桔子不可以一起吃，橘子的檸檬酸會破壞花生米的油脂，影響胃腸對花生米營養的消化吸收。花生營養價值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。