創意饅頭的做法
1、將麪粉分成兩份,加入適量的酵母、白糖,其中一份放適量紅曲粉,先與面混合均勻。
2、用適量温水分明揉成兩種麪糰,反覆揉搓至細膩光滑。覆蓋薄膜餳發。餳發好的面放入面板上取出。
3、將餳發好的麪糰分別揉勻。將兩種麪糰分別擀製成均勻的片狀。將兩種顏色的面片重疊在一起。
4、先將一側的面頭切齊再捲起。
5、將用粉色面扣出的梅花沾少許水粘貼在饅頭上,並切去饅頭兩側不齊之處,然後餳麪糰。
6、饅頭餳發中,梅花還具有立體感。
7、餳發的饅頭也很漂亮,它的側面粉與白盡次分明。
8、饅頭餳發的不錯,白白胖胖很可愛。
9、餳發好的饅頭入鍋蒸制,我慣於冷水蒸,15分鐘。
10、蒸好停火3至5分鐘再開鍋取出,漂亮可愛的創意饅頭潔白暄軟。
11、將其切開,粉色梅花饅頭定會增加你的食慾品嚐一下吧。
12、切開的饅頭兩側雲卷層次清晰可見。切段的創意饅頭好吃又可愛。
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