笨笨雞串串的做法

步驟/操作：

1、土雞切小塊洗淨，放進鍋裏清水煮幾分鐘，撈去浮沫。

2、將雞塊乘入碗中，放糖、鹽、醬油、酒稍醃半小時。

3、將雞塊用竹籤串起來，熱油鍋，放香菇、幹辣椒、花椒略炒。

4、放土雞塊炒至變色，加水兩碗，放大料、姜、蒜、桂皮，大火煮開。

5、轉小火燉30-40分鐘，起鍋前放青紅椒略熱，裝盤。