喝酒能不能吃菠菜

酒中都含有酒精，酒精中的乙醇易與菠菜中的胡蘿蔔素結合，生成有毒物質堆積在體內，不易排出，危害健康。所以，在喝酒時不能食用含有胡蘿蔔素的食物，如胡蘿蔔、韭菜、油菜等。

喝酒時也不能和以下食物同吃：

1、醃製食物。啤酒和醃製食物同食會產生致癌物質苯丙吡。如：研製肉、臘腸、醃製酸菜等；

2、熏製食物。喝酒後血液中的鉛含量增加，鉛可將燻烤食物中的有害物質轉化為致癌物質，對人體危害很大。如：燻肉、薰魚等等；

3、啤酒加白酒。啤酒與白酒同飲刺激心臟，對肝、胃等器官發生強烈的刺激和傷害，也影響體內消化酶的產生，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒，也可能引起胃痙攣等；

4、不能喝咖啡。酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡中含有咖啡因，兩者都具有較強的興奮作用，兩者同飲，對人產生很大的刺激，尤其刺激心臟，誘發心臟病。