當歸放多了太苦怎麼辦

1、先把這鍋湯的乾料撿出來，湯放一邊待用；

2、重新買兩三斤羊肉，加水再燉一鍋湯，不再放當歸，燉熟後將上次湯中的乾料全部倒入，然後逐步加入原湯，這樣這鍋湯既不會缺少當歸味道又不會太苦，之後調好湯的味道既可。