紅蘿蔔鹹飯怎麼做好吃

1、 大朵的香菇5、6朵。清洗後發泡。

3、 大米清洗後冷水浸泡約30分鐘。水量微微沒過米麪即可。

4、 乾貨洗淨以後清水發泡，水面微微沒過乾貨即可。

5、 胡蘿蔔切丁。

6、 五花肉洗淨切丁。

7、 肉切丁。

8、 用約10ml醬油，15ml生油微醃肉丁。

9、 香菇剪對半。

10、 米飯泡過半小時後，將各種發泡的水集中在一起。起鍋後加入高壓鍋。

11、 熱鍋冷油，油量為40毫升左右。

12、 先炒紅蘿蔔。至七分熟時依次加入其他材料。

13、 加入肉丁，翻炒至肉丁表面不見紅色。

14、 加入乾貨，攪拌均勻。

15、 加入瀝乾水份的大米，拌炒。

16、 加入約10到15毫升的醬油，翻炒均勻。

17、 拌勻後轉入高壓鍋，搖晃鍋體，讓材料鋪平。

18、 把前面預留好的各種材料發泡的水加入高壓鍋，以接近材料平面為最佳。

19、 待高壓鍋可開啟後，散上葱花。