方便麪為什麼是波浪形的

1．波浪形能使其蓬鬆，便於加工製作，油炸過程中裏外均勻一致；

2．波浪形蓬鬆的面塊，看上去要比不蓬鬆的更好看一些，賣相好；

3．食用時泡水更容易均勻受水，發泡會更方便；

4．麪餅油炸後很脆，波浪形不容易斷裂，運輸過程中不容易碎掉。