為什麼説四川人是天下的鹽
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四川人好吃嘴。麻辣二字地球人都知道。但麻辣只是表面口味,川菜真正的起點在鹽味。四川人是天下鹽味最重的人,他們喜歡用嘴巴去衡量人的生命價值。若是自由、豪爽,渾身通泰、不拘一格的,他們不説有情有義,只説“有鹽有味”。
中國史上最著名的醜女叫“無鹽”,但四川的女子或辣或酸,或麻或嗲,都是有鹽味的。美不美不在容顏,而在椒鹽。有鹽就是紅粧的超女,無鹽就是武裝的巾幗。
四川人堆頭小,體格也象鹽一樣精幹。如《馬太福音》中基督曾説,“你們是世上的鹽。鹽若失了味,怎能叫他再鹹呢”?在中國的人羣中,鹽,恐怕是能為好吃的四川人找到的一個最好譬喻。
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