玉米有胚乳嗎

玉米有胚乳，種子在發育成新個體的起點都是胚。任何生長髮育都需要營養供給，胚發育成新個體也不例外。在種子只有胚卻沒有根和葉的時候，營養由胚提供。（雙子葉植物是子葉，例如豌豆）玉米不像豌豆一樣擁有兩片肥厚的子葉，種子在長出根之前，發育所需營養要消耗自身來獲取，玉米胚發育所需營養沒有子葉供給，只有很多的澱粉水解成單糖，即消耗胚乳，才能保證其正常長出根來。為了保證胚有足夠的營養供給就需要胚足夠大，而具體大小由基因決定，包括種子大小，胚大小，胚乳（子葉）大小等等。