武夷巖茶石乳是什麼茶
武夷巖茶石乳屬於烏龍茶類,沖泡的時候水温儘量高,適合以100度沸水沖泡。巖茶的用料有一定的成熟度,經得住沸水的沖泡。而且巖茶香高,香氣物質都需要較高的温度才能很好地揮發出來。泡茶用水,如果沒有特別的選擇,建議採用純淨水。
石乳,是武夷巖茶名樅的代表品種。石乳有着很特別的名字,具有武夷巖茶典型的“巖骨花香”的特徵。早在宋代,石乳就已經很有名了。
在宋朝時,“石乳”曾經作為武夷茶的代表,與龍鳳團餅一起,作為朝廷的貢茶,只供皇親貴族們享用。現在的“石乳”,因產量稀少,已經成為武夷巖茶中珍稀小品種茶的代表。
目前石乳主要產自武夷巖茶核心區慧苑、大坑口一帶,而且產量不多。石乳之香,在冷杯上常能嗅到一層薄的奶香和果香,湯水在後勁上更為明顯,回甘迅速。石乳的味底很有韌性“石者巖石之意,乳者精華,既有巖骨又具乳香,湯水又如乳汁般稠順柔滑。”極耐沖泡,沖泡十餘次而有餘香,韻味悠長,實為不可多得的好茶。這麼高端的產品希望愛茶的茶友要到自己常去的茶社購買,或者是去正規的茶品牌店:武夷星,潤麟星空等
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