開水能達到300度嗎

剛燒開的水100度。不可能有200到300度的水，因為水過100度就會氣化，會化成水蒸氣的，所以水不能達到300度。

水蒸氣，是水（H2O）的氣體形式。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣。在海平面一標準大氣壓下，水的沸點為99.974℃或212°F或373.15°K。當水在沸點以下時，水也可以緩慢地蒸發成水蒸氣。