核桃營養價值 食用功效有哪些

1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。

4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

5、滋養腦細胞，增強腦功能。

6、防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

7、潤肌膚、烏鬚髮：可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。

8、有緩解疲勞和壓力的作用。