老樅水仙是高檔茶嗎

所謂老樅水仙指的是樹齡超過60年以上的水仙茶樹。那麼老樅水仙就是高檔茶嗎？不一定！

高檔老樅水仙需要具備四個條件：優質老樹原料、熟練的製作工藝、樅味明顯、口感清爽香味馥郁，其茶沖泡後，一入口，清晰的粽葉香和清新的青苔味湧入喉嚨。

何為老樅水仙的樅味：

“樅味”一般出現在半喬木（小喬木），喬木樹種上，灌木型茶樹偶爾也有，但極少出現。

在已知的“樅味”概括中，主要包含以下幾種：

1、苔蘚味：這是因為老樅茶樹齡較長，樹幹上長了很多青苔，大多數老樅都有苔蘚味。

2、粽葉香：或者説糙米味；這種味道是這泡老樅茶的山場味。

3、木質味：以水仙為例，水仙屬於小喬木型茶樹，此類品種茶最本質的味道就是木質味，因此很多水仙泡到最後都會出木質味。

結語：

老樅水仙與普通的水仙口感不一樣，水更厚，茶味更足，香氣比較幽，滋味綿長綿柔，有一種清涼感。

正巖區的老樅，一般茶味比較重，有的甚至青苔味很淡，茶味蓋過樅味。