百年老樅屬於什麼茶
屬於水仙閩北烏龍茶。
1、老樅水仙的概況簡介:
老樅水仙是武夷巖茶中之望族,栽培歷史數百年之久。原來自水吉之大湖,傳發現於祝仙洞下,故名為祝仙,因當地“祝”與“水”同音,後習慣稱為水仙至今。
老樅水仙作為武夷巖茶的當家品種四大名樅之一,與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質綿軟,養生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重,湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙為水仙茶中極品。
2、老樅水仙的形態:
老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹,在巖骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味,抓老樅的樅味,主要有三味:木質味、青苔味、糙米味。
老樅水仙屬武夷巖茶製作的工藝與巖茶大徑相同,老樅水仙屬於中輕焙火味醇清香。老樅水仙外形緊實、條索狀;顏色多為色澤烏綠潤帶寶色;幹茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特徵,葉脈浮於葉面之上。
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