白涼粉怎麼用葡萄做果凍
經驗1.69W
1、先找個小奶鍋,備好葡萄,往裏面加入250g的牛奶,再加入30g的白涼粉,40g的白糖。
2、開小火不停的攪拌,防止粘鍋,邊煮邊攪拌到均勻細膩無顆粒的狀態。一直煮到沸騰的時候再關火。
3、然後倒入一個乾淨的容器裏面,讓它自然冷卻變凝固。
4、大概1個小時就可以凝固,凝固後在上面撒上葡萄。
5、重新往小奶鍋里加入500g的清水,再加入40g的白糖,加入30g的白涼粉不停的攪拌。這次沒有加牛奶,是因為要和剛才第一次做的那層涼粉區分開。第一次裏面加了牛奶,凝固後是奶白色的,這次不加牛奶凝固後是透明的。
6、按照剛才的方法,鍋裏再次煮沸後關火。再緩慢倒入剛才鋪有葡萄的容器裏面,等待1-2個小時讓它自然冷卻即可。
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