和麪加雞蛋起什麼作用

和麪的時候加雞蛋是為了讓面更筋道，而且營養價值比普通麪條也要高很多。

雞蛋麪能調理脾因也能清熱止渴，對人類的脾胃虛弱和消化不良選裝症都有很好的調理作用，特別是人們出現腹瀉便溏和食慾不振時，多吃雞蛋麪就能讓症狀很快好轉。