淡菜能和紅蘿蔔一起煲粥嗎
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可以煮粥,要加點油鹽。然後加點肉,味道更鮮美。
胡蘿蔔,別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金,又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等,是傘形二年生草本植物,以呈肉質的根作為蔬菜來食用。
胡蘿蔔每100克鮮重含1、67到12、1毫克胡蘿蔔素,含量高於番茄的5到7倍,食用後經腸胃消化分解成維生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。
可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等,耐貯藏。分佈於世界各地,中國南北方都有栽培,產量佔根菜類的第二位。可抗癌,有地下“小人蔘”之稱。
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