廣西粉有多少種類
廣西粉有柳州螺螄粉,南寧老友粉,桂林米粉,玉林生料粉,欽州豬腳粉。
螺螄粉和榴蓮一樣,都是一種讓人又愛又恨的食物,如果不喜歡吃這種食物的朋友,就會覺得它酸臭酸臭的。螺螄粉早在1983年以前,就已經出現在柳州人的家中了。螺螄粉中很少能夠見到螺螄肉,其實螺螄粉是指用螺螄熬的湯煮粉,加入酸筍,木耳,炸豆腐皮等各種配料。
南寧老友粉是廣西南寧的本土美食,是廣西三大米粉巨頭之一。老友粉酸辣可口,夏季食用開胃,冬季吃着驅寒,是南寧男女老少都非常喜歡的美食之一。在南寧的大街小巷都可以見到各種老友粉的店面,價格大多在5元上下,物美價廉酸辣爽口,讓人吃的非常痛快。
桂林米粉是廣西最富有代表性的美食,據説起源於秦始皇時期,歷史非常悠久。桂林米粉的做工考究,在米粉的製作和滷水的調製上,都有着非常嚴格的要求,做出來的粉細嫩軟滑,吃起來香甜酸辣。在桂林,因為滷水的用料和做法不同,米粉也和形成了很多不同的口味。
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