古代御膳房傳菜的叫什麼
1、古代御膳房傳菜的叫侍衞。御膳房把飯菜準備好之後,要在用膳時刻由侍衞傳菜,並且,每道菜要按規定的佈局進行擺放。
2、皇帝吃飯前,自然也是怕被人下毒,一般會用銀針等驗毒,但是這樣皇帝仍然不放心,他會找身邊的宦官先試吃,確認沒有毒之後再吃。
3、皇帝吃不完的酒菜除了被宮人分食以外,還有另外一個作用,就是在年節假日及各種喜慶儀式上作為賞賜,賞給寵幸或有過功勞的大臣或者皇親國戚。在記錄北宋皇家及民間風俗生活的筆記體史書《東京夢化錄》中就記錄過“錫宴”的種種盛景。
4、“錫宴”又名“賜宴”,就是皇帝用來招待文武百官及貴戚的皇家宴會,在宴會上有一道儀式,會由司禮官員向百官報唱出宴席上各種賞賜的名稱,其中就有一種是賜菜和賜酒。
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