海鮮乾貨的選購技巧
第一、 看顏色
不管是乾貝類的海鮮乾貨還是魷魚之類的海鮮乾貨,在選擇的時候,一定要查看一下顏色。有些乾貨在製作過層中會要求顏色好看,於是加入一些化學制劑,這樣的乾貨對身體是有害的。只要乾貨的顏色不正常,那麼不要選擇。
第二、 辨別味道
購買海鮮乾貨的時候,一定要辨別一下乾貨的味道。有不少海鮮乾貨在製作的時候,會使用到硫磺或者其他化學物質進行熏製,這樣的乾貨人吃了怎麼能健康呢?所以説,只要你用鼻子一聞就能夠辨別出來。
第三、 根據海鮮的特徵購買
在買海鮮乾貨的時候,你一定要根據這種海鮮活着時候的特徵進行選擇好壞,比如説蝦仁,好的蝦仁乾貨都是彎的,這是用新鮮的大蝦製作出來的,而直的蝦仁絕對是死的大蝦製成的。
第四、 不加有任何的調料
有些海鮮乾貨會加上一些特殊的調料,比如説那些即食的海鮮乾貨,上面會塗抹上一層所謂的調味醬之類,這樣的儘可能不要買,作為海邊長大的我可以負責任的告訴你,那些變質的海鮮在製作乾貨的時候,通常做成各種口味的出售。
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