古代皇宮的廚房叫什麼

1、御膳房位於紫禁城東路、南三所西側，是清朝掌管宮內備辦飲食以及典禮筵宴所用酒席等事務的機構，隸屬內務府；

2、結構：宮裏有內膳房，分佈於皇城紫禁城內大大小小的宮院裏，都有各自的膳房。在眾多的膳房中，最大的是為皇帝服務的御膳房；

3、故宮內的御膳房有兩處：一處是在景運門外，叫“御菜膳房”。“御菜膳房”不但製作大宴羣臣的“滿漢全席”，而且有時還為值班大臣備膳。另一處在“養心殿”側，叫“內御膳房”，又稱“養心殿御膳房”，無數珍饈異饌都出於這裏。