白涼粉是不是就是澱粉
經驗1.97W
白涼粉有多種做法,配料也各不相同,有用澱粉做白涼粉的,也有用涼粉草和大米做的,還有的以植物涼粉膠等原料做成的,所以白涼粉和澱粉是否一樣,不能一概無論。湖北人喜歡用澱粉做白涼粉,夏天當解暑甜品喝,解渴又美味。
白涼粉和澱粉是不是同一種東西,取決於製作白涼粉的人。因為澱粉可以做出美味的白涼粉,而其它的食材也可以做出美味的白涼粉。各地的做法不同,像湖北人就愛用澱粉做可口的白涼粉,成就了夏天獨特的風味甜品,晚上出來大街上隨處可見售賣。
白涼粉除了可以用澱粉做,還可以用涼粉草和大米做,或者植物涼粉膠等原料做。所以説白涼粉的配方較多,不能統一而論,嚴格的説得看製作者的配方來決定白涼粉是不是澱粉做的。
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