特鮮一號是什麼調料

1、特鮮1號（特鮮一號）是武漢小丑調味食品有限公司生產的一種增鮮複合調味品。1996年開始推向市場。適用於燒烤、炒菜和煲湯等各種需要增鮮的場合。

2、小丑娃特鮮1號同雞肉、牛肉、豬肉和香菇中所含鮮味成份相似，能夠消除肉製品的不良氣味，產生巨大的鮮香氣味，是燒烤行業、餐館、酒店及家庭加鮮加香的理想調味料。

3、使用方法：與味精使用辦法基本相同，可以適當減少用量。炒菜：勾芡前加入，勾完芡後即可出鍋食用。火鍋：調湯底時加入。建議用量：0.5—1%，也可按需酌情增減。