玄米茶是怎樣製作的

玄米茶製作方法：

1、將糙米用小火慢慢炒至微微發黃，並散發出炒米香味後盛出，待徹底涼透後，與綠茶混合。

2、裝在密封容器裏。吃時象泡茶一樣，用80度開水沖泡即可。

注意事項：

1、鍋要洗淨，不能有油星，最好用木鏟來炒。

2、糙米炒的時候要有耐心，火候不到米香味出不來，炒得過火米粒會發焦苦，茶湯顏色和味道都打折扣。

糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人稱糙米為“玄米”。去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起精白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。 糙米與精白米相比，維生素B1、維生素E含量在5倍以上，食物纖維含量在6倍以上，富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素。