南瓜與山藥可以同吃嗎
南瓜與山藥不可以同吃。南瓜含有維生素C分解酶,而山藥中富含維生素C,兩者同食會造成營養的流失。南瓜和山藥都有健胃消食的功效,山藥可以祛濕養腎,但南瓜不能和帶魚、油菜和木瓜等一起食用。
南瓜與山藥能同吃嗎1、不能同吃
南瓜與山藥不可以同吃,因為南瓜和山藥中雖然沒有相剋的成分,但是南瓜中含有維生素C分解酶,而山藥中富含維生素C,兩者同食會減損山藥的營養價值,造成營養的流失,並給腸胃增加負擔。
2、營養價值
南瓜中含有胡蘿蔔素、B族維生素以及鈣、磷等大量的礦物質元素等,日常食用有健胃消食的功效。山藥中含有澱粉酶和多酚氧化酶等,有利於腸道對各種營養物質的吸收,同時還可以祛濕養腎,有利於人體健康。
3、食用禁忌
南瓜不能和帶魚、油菜和木瓜等一起食用。南瓜和帶魚一起吃會造成腹瀉、嘔吐等食物中毒的現象,而和油菜一起食用會降低油菜的營養價值,木瓜則會阻礙人體對南瓜中B族維生素的吸收,造成營養的流失。
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