虎奶菌什麼人不能吃

目前我國栽培的大多數食用菌其食用的部分都是子實體。只有茯苓食用的部分是菌核，其子實體不能食用，豬苓食用的部分是子實體，菌核則不能食用。然而，在滇西南(騰衝、章風一帶)尚有一種珍稀的食用菌兼藥用菌——虎奶菇其子實體和菌核均可食用。虎奶菇雖然有很高的營養價值和藥用價值，可以作為蛋白質(含16％以上)、鉀、鈣、鎂等元素、多糖等活性物質的重要給源，並可製成預防哮喘病、糖尿病、冠心病的天然的保健藥品，但迄今我國尚未開發利用。