糖醋大蒜越綠越好嗎

是的。

糖醋大蒜變綠的過程中，其色素的改變提升了大蒜中含硫量的高度，越是綠的大蒜，這種成分越高，同時變綠的大蒜其風味獨特，不僅營養還好吃，經常食用糖醋大蒜能有很好的殺菌、助消化、降血脂、降血糖的作用。