磷油脂酸是什麼食物

磷油脂酸是一種磷脂，磷脂酸分子含有甘油骨架，甘油的1號位羥基被飽和脂酰基取代，2號位羥基被不飽和脂酰基取代，3號位羥基則被磷酸基團取代。磷脂酸在生物膜上含量不多，其磷酸基團再與其他分子結合形成多種磷脂。

磷脂是含有磷脂根的類脂化合物，屬於生命基礎物質。而細胞膜就由40%左右蛋白質和50%左右的脂質（磷脂為主）構成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，腦磷脂等組成。磷脂對活化細胞，維持新陳代謝，基礎代謝及荷爾蒙的均衡分泌，增強人體的免疫力和再生力，都能發揮重大的作用。