蓮藕怎麼煮好吃
1、取出準備好的蓮藕,放在清水中清洗乾淨,然後將皮削掉,用刀將蓮藕切成片,放到盤子中備用。
2、隨後將尖椒取出來放在水中清洗乾淨,然後將尖椒的蒂部和裏面的辣椒籽都去掉,接着用刀將尖叫切成小段,切好後也放到盤子中。
3、接着取出一個碗,將糖,醋,生抽,食鹽,澱粉和清水一起倒入碗中,用勺子攪拌均勻,勾兑成糖醋汁。
4、緊接着取出炒鍋,將鍋放在火上,在鍋中倒入適量的食用油,大火將油燒到七分熱後,將之前切好的尖椒段倒入碗中煸炒,炒到尖椒上有黑色斑點出現後,再將切好的藕片倒入鍋中繼續翻炒。
5、等到藕片炒至透明後,將之前調好的糖醋汁倒入鍋中,小火將湯汁燒開,等到糖醋汁燒開後,湯汁變得粘稠。
6、然後將葱洗乾淨後,切成葱花,在撒到鍋中,隨後翻炒一下即可出鍋享用了。
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