經常吃海鮮好嗎
不宜經常食用海鮮。
理由:海產品因營養豐富、味道鮮美受到消費者的喜愛,但在品嚐美味時也要講科學,切忌不要因為過量食用海產品而致病。
食海鮮應注意以下幾點:
1、關節炎患者忌多吃海鮮。
2、海鮮不適宜與啤酒同吃。
3、海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同吃,會降低蛋白質的營養價值。水果的某些化學成分與海鮮中的鈣質結合,易形成不容易消化的物質刺激胃腸道,會引起腹痛、噁心、嘔吐等症,食用時二者至少應間隔2小時。
4、食用海鮮不易過量。進食過量海魚可能導致體內水銀含量過高。權威部門建議,少食大魚,以保證安全。
5.食用海鮮加工方法要適當。海產品中有一種潛伏在魚、蝦、蟹等體內的"副溶血性弧菌",可以用燒熟、燒透的辦法來殺菌。
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