鍋巴饅頭製作過程

用料：大米500克，澱粉50克，豬油少許。

方法步驟：

1、將淘淨的米放入鍋中，煮成半熟撈出，再放入蒸鍋中蒸熟；

2、趁熱拌入少量豬油，待米飯冷卻至常温時，拌入澱粉；

3、將米飯手工擀製成2毫米厚的米片，再用刀切成適當的小片；

4、將適量植物油入鍋加熱，油熱後放入米片，炸至淺黃色時撈出，控去多餘的油後，再撒上調味粉即成。