番茄加牛奶的做法

材料:西紅柿500克、雞蛋250克、牛奶250克、白糖、胡椒粉、味精各適量、蔬菜50克。

做法:

1、將西紅柿洗淨，切成月牙塊。澱粉用鮮牛奶調成汁,雞蛋煎成荷包蛋，待用；

2、鍋內放油少許，油熱後放人切好的西紅柿，翻炒幾下，加細鹽適量，隨後把調好的奶汁倒入鍋內，攪勻；

3、將荷包蛋攤在鍋裏，加少許白糖、胡椒粉，用小火燉3分鐘，再加味精少許，翻炒一下，出鍋裝盆；

4、用新鮮的綠色蔬菜葉少許，切碎撒在盤上，點綴即可。