番茄肥牛面的做法

1、先把番茄切塊，西蘭花切小朵，蒜切末，備用。

2、鍋裏放上適量食用油，倒入蒜末，炒香。再倒入番茄翻炒，加少許糖，煸炒出汁。

3、然後倒上適量清水煮開，放入西蘭花。

4、大火煮開以後，放入西蘭花，中火把面煮至九成熟。

5、放入適量肥牛卷，煮至變色。

6、加適量鹽、生抽、煮熟即可起鍋。

番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。