怎麼辨別紅酒的高低檔

辨別紅酒的高低檔首先是看產區，紅酒產地可以簡單分為舊世界和新世界，通常舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高；然後看酒莊的列級，級別高的酒莊檔次更高；其次看年份，好年份出的酒通常比較稀缺，檔次就更高；最後看價格，正規的商家賣的紅酒越貴，檔次越高。

判斷紅酒的品質要注意“色、香、味”是否俱全，優質的紅酒入口時應該有舒服的口感，能嚐到紅酒的甜味、酸味和果味，而不是苦澀味。假如入口時已經感覺到濃烈的酸味，很可能紅酒還未達到適合飲用的時期。把紅酒注入酒杯後，可以在燈光下把酒杯傾斜45度進行觀察。

怎麼品嚐紅酒：

1、觀色澤，將紅酒倒在高腳杯中，握着杯腳，觀察它的色澤。

2、聞香味，輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞它散發出來的香味。

3、品嚐，啜飲一小口，讓酒在舌尖滑動，感覺其味道及酸甜度。