油有哈喇味如何處理
經驗1.69W
1、加醋法:往一個1升的瓶子內倒入1/2的油,加上1/4的醋,留出1/4的空間,然後攪拌、搖晃,經過23天,分離油和醋即可。
2、加鹽法:製鹽水(水中含鹽世為15%),然後按40份鹽水和20份帶有哈喇味油的比例,把油和水混在一起,加熱到30C,然後攪拌一刻鐘,沉澱後,把油水分離即可。
另外,如果是食用油有哈喇味,就不要再繼續食用了。之所以食用油出現了哈喇味,是因為食用油發生了氧化的反應,從中破壞到了油脂中的成分,特別是其中的不飽和脂肪酸以及其中的多種維生素,會因為氧化從而產生對身體有害的成分。
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