脆皮日本豆腐做法

脆皮日本豆腐，豆腐特殊，做法反而十分簡單，下面我們來了解一下。

準備好材料。

將玉子豆腐，從中間切開，倒出兩端豆腐。

將豆腐條，切成2釐米左右小段。

在容器中倒入適量幹澱粉。

將豆腐塊，逐一放入澱粉中，將雙面都裹上澱粉，並且側面也裹上澱粉，實現全面包裹。

在鍋中放入足夠的油，燒開。

逐一將裹好澱粉的日本豆腐放入油中，至一面金黃翻面繼續，至全部金黃撈出。

在鍋中放入少許油，倒入番茄醬和鹽、白糖，並放入少量水，熬製濃稠後，關火。

倒至之前撈出的日本豆腐盤中，美味的脆皮日本豆腐就完成了。