紅茶口感有點酸好不好

1、紅茶發酸有多種原因一種是加工過程中形成的，在發酵過度，發酵時間較長的情況下，會產生乳酸菌，從而發酸。

2、是存放的過程中，茶葉反潮，引成了酸味，重新復火，酸味會消失。

3、紅茶是屬全發酵茶，茶葉在發酵過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，產生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質增加，糖元素轉化成了單糖，同時茶葉中的氨基酸的隨之增加，使紅茶更加鮮爽，形成了紅茶“紅湯紅葉”和香甜味醇的品質特徵。