求幾道洋葱的西餐做法

西餐洋葱汁:

1、將洋葱洗淨後切成細絲狀備用。

2、取一隻平底鍋，燒熱後加入沙拉油並轉小火，將作法1的洋葱絲放入慢炒至洋葱呈淺咖啡色，加水續以小火煮約20分鐘至洋葱軟化掉。

3、在作法2中加入所有調味料拌勻，再加入玉米粉水勾芡，最後將奶油加入一起攪拌均勻即可。

洋葱牛排:

主料:2塊牛排。

輔料:洋葱一個。

1、把買來的半成品冷凍牛排解凍，兩面撒少許鹽，用刀背輕拍幾下，醃製10分鐘洋葱切成絲，備用。

2、平底鍋燒熱，放入油，把牛排放入，煎至3分熟。

3、三分熟的牛排用廚房紙巾吸走表面的油，切成小塊。

4、炒鍋燒熱，放少許油，中火，放入洋葱絲炒至變色。

5、放入切好的牛排塊，轉大火。牛排稍變色後，放入黑胡椒醬，翻炒均勻，撒入少許鹽。即可出鍋。

注意:

1、煎牛排時火不能太大，否則牛排容易老。

2、最後一步，放入牛排後，要轉大火，這樣牛排比較嫩。