粥的做法

粥是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的粘稠食物，做法很多，也擁有各自不同的風味。

1、牛肉蛋粥是先把大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，雞蛋1個磕入碗中打散。

2、把姜1塊切絲、葱1根切葱花，牛肉切小丁，放入料酒半勺、薑絲拌勻醃製5分鐘，醃好的牛肉中倒入適量開水，汆燙好後撈出。

3、在鍋中放入清水，大火燒開，放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋。

4、放入牛肉丁繼續熬煮20分鐘，將蛋液緩緩淋入鍋中，關火，調入鹽半勺、再撒上葱花即可。

白蘿蔔乾貝粥是先把大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，乾貝洗淨放在清水中浸泡5分鐘。

白蘿蔔去皮，切成小方塊，小葱1根切葱花。

鍋中放入清水，大火燒開，放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋。將白蘿蔔塊、乾貝放入鍋中攪勻，繼續熬煮20分鐘，調入鹽1勺攪勻，撒上葱花即可。