白灼菜心是什麼菜的心
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白灼菜心是菜薹的心,菜心又名菜薹,十字花科蕓薹屬,一、二年生草本植物,適合播種在南方温暖的地區,是我國南方的特產蔬菜之一,一年四季均可播種,現世界各地均有引種栽培。
菜心為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產品的變種,根系淺,抽薹前莖短縮,綠色,葉寬卵圓或橢圓形,葉緣波狀,葉片綠或黃綠,葉柄淺綠,抽生的花莖橫切面圓形,黃綠或綠色,花莖葉較小,卵圓,花莖下部的花莖葉葉柄短、上部的無葉柄。
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