陳年普洱是紅茶嗎
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陳年普洱不屬於紅茶,普洱茶已從六大茶類中獨立出來,自成一個茶類,普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶,普洱熟茶被歸為黑茶。
緊壓茶,是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料,經過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數品種比較粗老,幹茶色澤黑褐,湯色澄黃或澄紅。在少數民族地區非常流行。
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