貓爪菜怎麼吃
經驗1.1W
1、貓爪菜可鮮食或曬乾菜,製作時用沸水燙後曬乾即成。吃時用温水泡發,再烹製各種美味菜餚。
2、貓爪菜鮮品在食用前應先在沸水中浸燙一下後過涼,這樣可以清除其表面的黏質和土腥味。
3、炒制食用,適合配以雞蛋、肉類。需要注意的是,葉子已舒展開的貓爪菜不應再食用。
貓爪菜是長白山地區所特有的珍稀山野菜之一,其口感好,野味濃郁、清香,富含多種維生素和各種微量元素,是極具保健功效的山菜之一,在南韓和日本深受歡迎,在中國對他的認識也迅速提高,成為餐桌上的高檔菜餚。
標籤:貓爪
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