擠出來的牛奶怎麼殺菌

剛擠下的牛奶微生物很多,並帶有隱性的癌症病毒、嗜熱鏈球菌、芽胞桿菌等等。牛奶加工的一般工藝是將鮮牛奶收購回乳品加工廠，然後脱氣，然後進行巴氏殺菌。巴氏殺菌之後的牛奶就可以直接飲用或者做其他用途。巴氏殺菌的參數要求一般在85攝氏度15秒、95攝氏度300秒等。買回來的牛奶，你可以先用勺子等攪拌均勻，用鍋加熱煮沸五分鐘，即可！這樣就可以殺死一般的致病菌。可以正常使用，另外建議加一點點鹽，來穩定蛋白質。