藕粉有什麼養生功效
藕粉是蓮藕加工而成,即保留了蓮藕的營養和藥用價值,又將生藕的涼性轉變為温,更加適宜老幼婦孺、體弱多病者食用。
1、藕粉富含膳食纖維,但熱量含量並不高,因而能控制體重,對於體胖者而言是減肥的好選,同時膳食纖維有助於降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。
2、藕粉維生素含量高,有維生素B1、維生素B2、維生素C等,補充B族維生素有益於減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。維生素C則對肝病、便祕、糖尿病等患者都十分有益。
3、藕粉中含有多酚、黃酮類化合物、丹寧酸等生物活性物質,可以提高免疫力,緩解衰老進程,預防癌症。
4、藕粉中含有豐富的銅、鐵、鉀、辭、鎂和錳等微量元素,有益於紅細胞的產生,保持肌肉和神經正常工作,還有助分泌消化酶,改善消化,利於養胃。其中,鐵的含量極高,缺鐵性貧血者最適宜吃藕粉。
5、藕粉中含有的鈣、磷、鐵等微量元素還具有清熱、養血的功效,可治血虛失眠,睡前沖泡食用,有助於安神入眠。
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