蘋果汁氧化能喝嗎

不能，因為氧化只是蘋果中酚類與空氣接觸變色流失了部分營養很可能變質。

被氧化的時間越長，營養價值就會越來越低，如果被徹底氧化，就代表已經變質了。但是你目前的情況還是可以喝的，因為蘋果汁只要與空氣接觸，在幾分鐘內就會發生氧化，此時只是果汁的抗氧化能力變低了，蘋果汁中的果膠也會被分解，所以應該儘快喝掉。對於新鮮的水果汁，榨汁的時候就應該考慮到分量，要避免榨的太多，一次性喝不完影響到其口感和營養價值。