怎麼辨別深海魚油的真假
看包裝,真正的魚油應該是避光的,因為魚油分子結構的高不飽合度使它特別容易氧化。氧化來源於高温,光線照射,長時間暴露在空氣中。深海魚的生活環境是低温避光的,如果買回的魚油,瓶子是透明的,可以認定它是假的,絕對不是真正的深海魚油。
温度試驗。好的深海魚油即使在非常低的温度下,也不會結凍。而品質不佳的魚油,就無法抵抗這樣低的温度而產生結凍現象,光澤也會變成不透明的膠質狀。因此,要辨別魚油好壞,放在冰箱的冷凍室幾分鐘再拿出來看,就知道答案了。從外觀上來看,要選擇淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油經過脱脂、提純程度較高,含雜質也較少,也就顯得晶瑩透明,光潔度好,色微黃,顆粒均勻。顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的,膠囊中有雜質的質量差。
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